芝加哥美食
芝加哥以它独特的烹饪风格而知名,不同风格反映了不同的种族划分和生活阶级。芝加哥美食适合不同人的口味,从经典的芝加哥深盘比萨,到让人垂涎三尺的热狗,再到分量十足的T骨扒,数不胜数。高级餐厅在这里随处可见。很多出色的民族餐厅也可以在这里找到。无论你是想品尝意大利美食,还是衣索比亚菜式、印度咖喱还是香辣的泰国菜,都可以找到自己所需所爱。
西北大学附近的527 Cafe台湾菜馆在朋友中口碑不错。卤肉饭很赞,花枝丸不错,烧饼、豆花和牛肉面声名在外,盐酥鸡也是非常地道。总体而言不错,环境不错,小吃不少,路过Evanston的话则不妨来品尝一下这家餐厅。
Alinea是芝加哥的一家米其林三星餐厅,也是排名北美第一、世界第七的餐厅。在这里,每一道菜都是一件艺术品,融合了分子料理元素的创意会让你的视觉和味觉都得到震撼。这里最大的亮点是主厨Grant Achatz现场为每桌客人做最后一道甜点的场景:一个巨大的巧克力球会砸到桌子上 ,铺满整个桌面。这宏大壮丽的画面,一定会让你终身难忘。这里一定不要错过,但是记得要提前三个月预定。
这家店是飞人乔丹在芝加哥开设的牛排店,到店的客人多半也都是冲着乔丹去的。牛排的味道可圈可点。推荐菜有“Outlaw Ribeye”和“Shrimp and Grites”。
Cheese Cake Factory在美国几乎是无人不知晓的一家连锁餐厅。这里以种类多样,装潢别致以及大分量而著称。除了可以买到最“妈妈”口味的芝士蛋糕外,光是芝士蛋糕的种类就多达二、三十种,让人眼花缭乱。
Terzo piano位于芝加哥现代艺术馆中,是一家设计非常现代的意大利餐厅。有高大的落地窗可以俯瞰千禧公园和密歇根大道的优美景色,室内设计以白色室为主。在这样的环境中用餐,心情也会不一样。 在Terzo piano用餐是需要提前预约的,但是在用餐之余可以免费参观现代艺术馆。
老云南主要经营云南道地风味美食,推出正宗云南金牌过桥米线,广受宾客欢迎。多款云南美味野生菌佳肴也是该餐馆的特色之一。还有风味十足的红塔山特色菌火锅、野生菌竹筒鸡等系列美食及芝城首创凉菜吧等。
糖潮是2009年底新开的港式茶餐厅,是芝加哥最好的茶餐厅之一。这里主厨出品的各式美食吸引中外宾客,天天门庭若市。这里有各式冷热饮品、新鲜出炉的面包、粥、粉、面、饭,还有秘制小食以及大众喜爱的各式甜品。现在这里延长了营业时间,连火锅和夜宵也一应俱全。
Naha是芝加哥著名的餐厅之一,连续4年获得米其林一星头衔。Naha被各类美食杂志高度推荐。主厨CARRIE NAHA 曾任洛杉矶比佛利山庄四季酒店的主厨,回到芝加哥后和堂兄MICHAEL NAHA共同创立NAHA。CARRIE 也曾被詹姆斯彼尔德基金授予大湖区最佳厨师奖。头菜 French Kiss, 是一道生蚝,其实这一块白色的Sorbet才是亮点,清爽配清爽,不失为可口的餐前菜。
尽管芝加哥的比萨很多,但是Lou Malnati’s Pizzeria非常值得推荐的一家。这里也是获得美食家首肯的芝加哥第一家比萨饼店。 这里的比萨有独特的风味,品种很丰富,无论什么口味都十分香脆可口。
Panozzo’s Italian Market是意大利料理,味道十分正宗,服务也非常好。可以这么说,这里的菜肴会完全征服你的胃,这里的烹饪方式和技巧是芝加哥意大利餐厅里最优秀的。
Planet Hollywood是由阿诺史瓦辛格、布鲁斯威利斯、席维斯史泰龙共同经营的餐厅。 内部陈列了许多电影造型和服装,光是参观一下就乐趣无穷了。很多著名影星来芝加哥的时候都会到这家店里就餐。
WASABI是芝加哥WICKER PARK区密尔沃基大道上一家出名的日式料理。装潢古朴中兼具时尚感,斜长的就餐区热闹非凡。这里的招牌拉面、生鱼片、寿司等,都是非常受欢迎的。餐厅在市内享有一定名气,其拉面也曾多次被美食家们推荐。其中招牌日式拉面TONKOTSU 和味噌拉面最受欢迎。这里的猪肉更是选用原产英国伯克郡的黑猪肉,肉质比市场上的普通猪肉更为优良。
Strings Ramen由日本老师傅掌厨,味道非常好。这里的招牌是豚骨拉面,精髓在于汤底。此汤采用优质黑毛猪骨,熬制48小时而成,骨香浓郁。在吃完以后,汤面迅速结胶。这里是自配拉面机,产出的细面新于其他拉面店,面质嚼劲十足,十分美味。
来芝加哥银行的金库打劫美食!这个古旧的金库曾属于一家20世纪20年代时期的银行,如今已被改造成一个时髦的餐馆。四周铜质的保险库墙壁闪烁着淡淡的光。这里的菜肴以及甜品味道都十分可口。
这是一家德国风味的餐厅,芝加哥大火后保留下来的最古老的餐厅之一。餐前开胃面包和德国啤酒,是这家店的特色。一餐大概人均25美金左右。现在店内仍保留了1872年建店时的吧台和部分装饰。
Mexique是一家法式墨西哥菜餐厅,是一家米其林一星餐厅。这里的菜品完全颠覆了传统的墨西哥菜的理念,虽然这里的装修并不出众,但呈上来的每一道菜都是一个艺术品。Taco自然不用说,另外海鲜、甜品、面包也都非常美味。
Sixteen餐厅坐落于著名的Trump Tower的十六楼,环境非常优美。Sixteen的精髓是它的阳台。想象一下,9月的芝加哥,吹着夏末的微风,看着高楼林立,并且低头就是Chicago River和Lake Michigan。悠闲的下午来到这里,点上一杯香槟,一份cocktail shrimp,会是性价比极高的享受 。