洛杉矶美食
在洛杉矶可以品尝到世界各国的美味。其中美国菜味道清淡,主菜以肉、鱼、鸡类为主。一餐中一般只有一道主菜,而沙拉和咖啡是绝不能少的。热狗和汉堡包是当地最流行的两种快餐食品,经济而实惠。在市区有犹太族餐馆与东欧餐馆;在洛杉矶东部有墨西哥餐馆; 在小东京,韩国城和中国城附近有日本餐厅,韩国烤肉以及众多中国餐厅;沿着海边则有新鲜的海产品店。 许多明星也非常喜爱洛杉矶厨师的烹饪技艺。他们在好莱坞生活的一项乐趣就是同普通人一起坐在这些餐厅里进餐。午餐时分或是晚间的派对上,你可能不期然地就会在这些别具一格的餐厅里邂逅一些明星大腕。
IN N Out是加州有名的快餐店,主要菜品就是汉堡。它的菜谱看似很简单,上面只有传统Cheese Burger、Double Cheese Burger和Burger,然而实际上有一本厚厚的“秘密食谱”。只要你跟店员说一下,他就会告诉你这些“秘密佳肴”。这里的汉堡和薯条都是可以自己定制的,如果你不喜欢西红柿,可以不让他们放,也可以让他们做个10层汉堡!这家店的汉堡很健康,是加州人民公认的最好吃的汉堡店之一。这里推荐一下秘密食谱中的一项——Animal Fries,炸好的薯条上面加上洋葱,芝士然后放入烤箱烘烤,并且会浇上他们特制的酱,味道特别棒!
The Factory Kitchen是一家在网上有着极高评价的餐厅。这里是以意大利菜为主的西餐,无论是餐厅的服务,还是菜肴的味道都是一流的棒!正宗又美味的意大利美式,大家有时间一定要来尝试下哦~~
NBC 海宝潮粤海鲜酒家是南加州元老级的广式点心饮茶金招牌。首先,NBC的滔滔马拉糕仍是绵绵香香甜甜的,不仅是白天的抢手美点,也是晚餐客人的免费甜品。一般港式饮茶最代表性的点心之一烧卖,一笼不但有五个, 而且有蟹黄、冬菇、干贝、鲜虾等不同的口味,可供四至五位客人各取所好!虾饺则是虾脆带Q,笋香也鲜脆,纵横点心界四十馀年的老店东连才表示,这是采用大虾与鲜竹笋,用真材实料提升品质的范例。
凤城菜馆是洛杉矶的老字号,最有名的是它的粥品及东江盐焗鸡、核桃虾、葱油北极贝以及腐乳汁鲮鱼球,号称名菜四大天王。凤城的第二代的传人张太将之发扬光大,办起了中央厨房,开创了次品牌的“凤城美食坊”。随后凤城美食坊广开分店,供应各式广东糖水点心及各式简餐。
Akasaka是一家布置优雅、简单又充满日式风味的餐厅。这里与一般日本料理不同的是,站在寿司吧后面的是一位道地日本女师傅,不少饕客总会选择坐在寿司吧,品尝女师傅与男师傅毫不逊色的手艺。这里的生鱼片、寿司值回票价外,该店的手卷,也是大得“包不住”!软壳蟹手卷,芦笋丶炸得酥脆的软壳蟹等配料,包在紫菜卷内,非常可口。该店还有鲑鱼皮手卷、鲔鱼等手卷。
这里以生勐海鲜著称,不惜砸下重金从香港请来鲍鱼大王——杨冠一坐阵,造成一位难求的盛况。这家的早茶很有名,而且经常有新品种。餐厅用餐区域宽敞,常在饮茶时间门庭若市。餐厅也不见推车,采取随点即蒸的形式。点心最便宜是2.68美金,最贵的大点要4.88美金,比平常餐厅贵20%,但是味道非常好!
吃的放心,吃的安心,吃的清新,就是TenderGreens所推崇的一种生活概念;所以开业不到一年的功夫,这家餐厅就成为了洛杉矶数一数二的潮流创意菜餐厅,目前在洛杉矶就已经扩展到了5家店铺之多。这里的食材用料都是严格挑选的,每天主厨和老板都会亲自前往几家特定的农产品市场采购原料用作当天的烹饪。店家宣扬着一种环抱绿色的生活态度,因此店内所有的摆设和装饰都是以简洁为主,餐具则是可再生材料而作。
位于圣塔莫妮卡的著名意大利餐厅Valentino Italian Restaurant以其独特的高格调、高品味出名。目前除了洛杉矶,只有拉斯维加斯和休斯顿有分店,成为人人向往的餐厅之一。价位高得令人吐舌的Valentino Italian Restaurant还是让人们趋之若鹜的最大原因就是,除了无人能敌的优雅就餐环境外,精致且美味的食物,让无论多挑剔的食客都竖起大拇指大赞物超所值。餐厅的食材自然是没得挑,从法国请来的厨师对于食材的新鲜和原产地都非常考究,烹调出来的食物都带有十分地道的意大利风格。即便是一盘简单的PASTA,都配有多种不同从意大利进口的香料调味,令人回味无穷。
Sushi Gen日本料理餐厅位于Little Tokyo中心,在LA算是老字号了。这家餐厅的招牌菜就是周间推出的生鱼片特价套餐。一份用上等新鲜鱼肉做出来的生鱼片套餐才15美金而已,因此许多客人慕名而来,导致每天开门前门口就大排长龙。由於餐厅本身不大,如果不早点来排队,就无法排进第一轮,而要等一个钟头。
位于洛杉矶市中心的The Water Grill饭店,享有“南加州最棒的海鲜餐馆”之美名,连续两年获得米其林一星认证。餐厅从环境到菜品都显得优雅而低调,让人在不经意间吃出唇齿留香的经典美味。这里内部装修低调却有内涵,巨大的红酒橱、华丽的百合花、精美的古董凋塑隐藏在每个角落,处处透着奢华气息;最特别的是巨大的开放式厨房,能让人看到厨师烹饪的过程,确保食材新鲜一流。这里价格不是很贵,人均80美金就能吃到非常棒的食物!因为极受欢迎,去之前最好订位。
这家马里布海滩起家的Beachy Cream,可说是冰淇淋三明治店的始祖。该家店的三明治饼乾里面有巧克力碎片,薄薄的饼乾包住香浓的香草冰淇淋,味道非常甜美!而且三明治大小刚好,不会觉得腻,最适合漫步海边时享用。店员复古的卷发搭配高腰洋装,彷佛时光倒流,让人享受最原始的南加州海滩风情。
Yamadaya是一家街边小店,但是从外部的装修就可以感受到浓郁的日本餐厅风格。这里每天都有食客慕名前来,常常大排长龙,而且在洛杉矶地区已经开了好几家分店。店内的装修很简单,深色的木制桌椅,很有日式风味。店里的猪骨汤头是先以大火熬煮猪骨十小时,待坚硬的猪骨软化后,再以十个小时的小火熬煮,将骨头里头的风味精炖出来与汤头融为一体,如此用心才能赢得口碑。该店虽然经营不久,却已经成为大家口耳相传的美味。
Nieuport 17餐厅是坐落在塔斯汀老城的一家以一战中最有纪念意义的飞机命名的餐馆。老板曾是一名飞行员,因此整座餐厅充满了老板对飞行事业的爱。在这里吃着精心烹制的美食,听老板讲述久远的故事,别有一番风味。
沸点臭臭锅的创始人Rick Chou于加州 Hacienda Heights 设立了第一家沸点总店,开幕之后随即在南加州掀起了一股持续热潮!新鲜的火锅食材配上沸点特制的酱料,征服了许多饕客的胃。
小东京购物广场三楼新开的一家乌冬面馆Tsurumaru,是当地日本人盛赞的关西风味乌冬面。鲜美的柴鱼汤搭配劲道十足的乌冬面,简单一碗面让人吃过难忘。这里的乌冬面选择很多,从最基本的柴鱼汤面到冷面都有,加入不同配料则味道不同。点击率最高的有豆腐面和牛肉面。油豆皮包裹豆腐,味道略甜,泡在柴鱼汤里特别鲜美;牛肉烩洋葱有浓郁肉香,添加在面汤里,增加浓浓洋葱味,让烫头不再那麽素,吃起来很满足。
Julienne是一家装修得十分典雅和怀旧的餐厅。餐厅里面主要是深色的木制装修,屋顶的吊灯都非常雅致,灯光微微泛黄,给人很舒服的感觉;墙上还装置成书架,摆放上一些书本,很有古老的念旧情怀。这家餐厅虽然价格不便宜,但是分量和价钱一样扎实,绝对一分钱一分货,让食客吃的饱足,吃的满意!从汤品、沙拉到主餐都有丰富的餐点选择,甚至他们还不反对外带食品,民众可以从还可以从餐厅旁的小商店购买外带的餐点或是饮品。
周末到海边享受阳光早餐是很惬意的事,在Laguna Beach的海景餐厅Las Brisas就可以享受到这样的体验。无论自助早餐还是精致的午餐晚餐,这里都能带给你视觉和味觉双重享受!如果天气暖和点这里还可以看到海豚,适合周末全家一起出游或情侣约会,温馨浪漫。因为餐馆位于海边,各种海鲜是不可错过的美食。黑鲈鱼芒果冷盘是用鲈鱼丁溷合新鲜芒果粒,融入番茄和香料叶,浸入酸甜酱汁,是不错的开胃前菜;浓汁扇贝由新鲜大颗扇贝为主食,淋上特制酱汁,搭配新鲜蔬菜,鲜香满口;杏仁三文鱼也很特别,三文鱼煎到香脆,上面撒上杏仁碎和水果粒,搭配咖喱酱,是别处尝不到的美味。
新上林铁板烧在洛杉矶已有16年的历史了,所有铁板师傅都是亚裔。餐厅经过多年的研发,特别配制的铁板酱料不只适合国人的口味,连许多美国本土人士也将家庭聚会以及商务宴客安排在新上林。在新上林用餐,厨师会与食客面对面,当场为食客烧制菜肴。客人可以和厨师时时地面对面交流,另外厨师还会时不时地来个烹调技术的表演,乐趣无穷。这里会选用最上乘材料,例如新鲜的海鲜,包括龙虾、带子、鲍鱼等;同时材料在制作之前不经过腌制,只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品,品的是食物的原始味道。
西好莱坞的Fig&Olive是好莱坞明星喜欢光顾的一家餐厅,这里有“好吃到不行”的纯正橄榄油,虽然菜肴价格不菲,但仍吸引不少食客跟随明星步伐来这里尝鲜。在西好莱坞的Fig&Olive,可以体验到奢华而纯正的欧陆风情菜肴,所有菜肴都由新鲜的高级橄榄油烹制,这些橄榄油来自法国南部、西班牙和意大利,并由明星主厨Pascal Lorange主理。值得一提的是这里的烤扇贝配松露洋蓟、无花果香醋烤黑鲈鱼以及牛肝菌意大利方饺配波西尼橄榄油都是特色菜,味道一定会让你难忘!
Larchmont Bungalow是典型美式早餐店风格,每天上午都会被顾客都挤得满满的,所以大家先排队点餐再坐下。露天座位有火炉,让人在清凉的早晨也不觉得。点餐台前的甜点柜台里放着刚出炉的新鲜甜点,马卡龙、芝士蛋糕、巧克力黑森林等,还有这里招牌红丝绒和蓝丝绒蛋糕,漂亮又美味。
怡乡春竹的海鲜姿造宴之所以广受欢迎乃因其每一道菜品皆美如艺术画,令人耳目一新,使人们在品尝鲜美名贵鱼类、虾类等的同时,更可欣赏该等食材精美绝伦的姿造,这是何等赏心悦目的事。所以有人说,「怡乡春竹」海鲜姿造是用「眼睛」来品尝的美食,一点都不夸张。
市川是一个特色餐厅,推翻了日本餐馆的传统做法,把现今流行的火锅与烧烤结合在一起。餐馆里的装潢让人觉得心旷神怡,挺舒服的色调,布置。墙上挂着几个平板电视放着不同的运动节目,颇有外国运动酒吧的气氛,中间一个大大的半圆柜台,是火锅用的。一人一个小火锅,干净清爽。烧烤的位置是在柜台里面,用玻璃围着。菜肴的味道正宗,而且特别有创意,大家一定不要错过!
俗话说"民以食为天"然而食物最重要的就是健康与新鲜。食为天就是一家非常看中养生与食物新鲜度的餐馆,他们有自己家的农场。所有食材都是有机食材,而且全部来自于自己的农村。 在这里吃货们可以吃到最健康,最新鲜的食物。
Langer's熟食店开自1947年,是洛杉矶人心中不能动摇的亲民食铺。19号三明治是绝对的王牌产品,咸味适中的熏制牛肉拌着瑞士芝士再点缀上爽口的卷心菜,三明治的面包用健康的黑麦制成,嚼劲十足,这份组合堪称完美搭配。或者,你也可尝试下它们家的白兰地风味苹果派哦。洛杉矶湖人队的飞机餐就是它们家供应的。
第一烤场是洛杉矶最正宗地道的碳烤烧烤店!有羊肉、猪肉、鸡翅等最全的烧烤场!环境以木质砖墙混搭各种老物件,打造清新七八九零年代怀旧主题。美食带你回忆过去,回忆地道中国北方烤肉感觉!各路吃货不能错过的品质好店!