爱丁堡美食
爱丁堡的餐饮选择很多,有高级的米其林餐厅,也有适合背包客的大众美食。在市中心游览很容易找到可口的餐厅,如果时间仓促,超市和街边小店也提供外卖的三明治等简餐。而最不可错过的美食是苏格兰的传统菜肴 Haggis。Haggis 是苏格兰传统菜肴,基本做法是将包括羊杂碎(心肝肺)、燕麦、羊板油、高汤、洋葱及香料混合,缝进羊肚子(胃)里,用烧烤闷煮等各种方法做成,味道咸辣浓烈。由于 haggis 的独特风味,成为苏格兰人喜爱的传统风味食品,并佐以威士忌食用。创作《友谊地久天长》歌词的苏格兰诗人罗伯特 • 彭斯(Robert Burns)曾作诗赞美 Haggis。每年 1 月 25 日,在纪念他诞辰的彭斯之夜(Burns Night)晚宴上,Haggis 一定是主菜之一。 下面为大家推荐一些有特色的餐厅:
大象是这家咖啡厅的主题,走进店中,可以看到这里到处都是大象的影子: 玻璃柜里是各种不同材质风格的大象玩偶,椅子是大象,玻璃上贴着的大象贴纸,就连咖啡杯上也印着大象。除了咖啡和甜点外,还提供正餐。
The Witchery以气氛和美味取胜。每天晚上推出不同主题的神秘幽灵之旅,分为Ghost & Gore Tour与 Murder & Mystery Tour两种,都是从幽灵餐厅外出发。
每个人都很难不被这家明亮的餐馆吸引,透过窗户你可以看到健壮的厨师正在一头烤全猪上扭转着刀,把切下来热腾腾的肉夹在面包里,再淋上辣酱或苹果酱,绝对是肉食动物们大呼过瘾的简餐,一个这样的Hog Roast Rolls只需3.8英镑。
来英国北面还想品尝一顿正宗炸鱼薯条的话,来这家Fish Bar可是来对地方了,当地人都交口称赞。苏格兰肥美的的鱼排,配上炸的通透的厚实粗薯,绝对让你食指大动。地理位置略偏远,不过酒香不怕巷子深嘛。
Kismot是一家家庭经营的印度风味小馆,菜单上全是各种浓郁辛辣的鸡肉、羊肉咖喱菜肴,特别推荐Mum's Deshi Khani这道菜。但这家印度餐厅推荐的特辣咖喱建议小心尝试,点餐后会被要求签免责协议,非常辣,单人成功吃下一碗咖喱的人将会被照下来贴在店门口。
Kim's Mini Meals位于爱丁堡大学George Square校区附近附近,是一家韩国人经营起来的小店,十分温馨,口碑很好,推荐鲜辣的泡菜锅和营养均衡的石锅拌饭。