墨尔本美食
维多利亚州是澳大利亚奶酪(芝士)、酒、肉类、鱼类、水果和野味的重要产地,由于物产富饶并拥有悠久的饮食文化,墨尔本理所当然的成为美食天堂,最佳的品尝地点包括:南亚拉区的St Kilda Road、卡顿区(Carlton,著名的意大利美食区)的莱庚街(Lygon Street)、费兹罗区(Fitzroy)及宾士域街(Brunswick Street,时兴的咖啡文化重地)。如果到南岸区(South Bank)走一趟,在那里可以一边享受美食,一边欣赏亚拉河(Yarra River)风光。此外,位于唐人街,也有各式各样的中国菜。作为早期的英国殖民地,传统上的澳洲食品仍以西餐为主,比如牛排,炸鱼薯条和肉派都是澳洲人平常最喜爱的食物。
电车餐厅(Colonial Tramcar Restaurant)是墨尔本电车公司提供的一个服务,电车被改装成餐厅,乘客边吃边看,电车行走的路线经过精心设计,在晚上的时候刚好走过墨尔本多个有漂亮夜景的地点,乘客在享用美食及美酒的同时,可欣赏墨尔本的夜景。电车餐厅在白天和晚上都运作,晚上的班次更受顾客欢迎。
澳洲肉饼也是当地人的经典小吃之一,早上赶着上班或者观看橄榄球比赛的时候都会有人拿着一个肉饼在那里啃。Pie Face是经营肉饼比较有名的连锁店,肉馅的种类非常丰富。墨尔本有多家门店,走大街上就可以看见。
不要被悬挂在房顶的大鳄鱼吓到,这只是他们家的标志。这家位于亚拉河游艇码头的餐厅供应着墨尔本最好吃的牛排,你可以从冷柜中挑选自己喜欢的牛肉,还可以通过开放式厨房看到牛排是怎么烹饪的。
炸鱼和薯条(Fish & Chips)可以说是澳洲人最喜欢吃的东西之一,有时候甚至成为了正餐,不过这道看似简单的油炸食品,每个店铺的口感可谓参差不齐。Hunky Dory可是入选了墨尔本鱼薯前十的店铺,值得品尝。Hunky Dory在墨尔本有3家店面。
传说这里出售墨尔本最好吃的汉堡,有别于麦当劳肯德基式等快餐,这里的汉堡从选材到制作都非常的用心,并且个头巨大,食量小的女生一般吃不了一个。特别推荐他家的羊肉汉堡系列,一般的地方可是吃不到的。
餐厅充满当代气息的菜肴和繁忙热闹的氛围,让Saint Crispin餐厅成为深受附近地区居民和旅客们欢迎的目的地。它在史密斯街(Smith Street)300号,从紧靠用餐室的开放式厨房,到繁忙热闹的服务,再到绿色大理石酒吧中端坐的热情洋溢的工作人员,以及餐厅墙壁上摆放的花束,无不彰显着餐厅的活力。
在墨尔本利勒彭丽亚(Ripponlea)开设的阿提卡餐厅(Attica)是澳大利亚最高级的餐厅,位列“圣培露普娜世界50佳餐厅”(San Pellegrino Aqua Panna World's Best 50 Restaurants)的第32位, 被评为“澳大利亚最佳餐厅”(Best Restaurant in Australasia)。
香料圣殿采用低调奢华的内部装饰风格,是一家充满现代气息的中式餐厅,因其精致的鸡尾酒单、以现代手法演绎的中国传统美食及云集100种葡萄酒(每种葡萄酒都是为搭配食物精心挑选而出的)的葡萄酒单而备受好评。 餐厅的各种菜式彰显出明显的中式风味,推动这些菜式不断改进发展的是餐厅对亚洲美食由来已久的热衷、对菜式悠久历史的尊重。
餐厅在考究的环境中致意精致美食,有力证明了用餐也可以是一种神奇难忘的体验这一理念。Vue de Monde最初设在卡尔顿(Carlton)德拉蒙德街(Drummond Street)上一座奇特的露台上,2005年迁至墨尔本中央商务区历史著名的诺曼比会所(Normanby Chamber)内。它顺从市场走势,从经典的法式餐厅逐渐演变而成,这一举措标志着餐厅经营方针的变化,注重打造戏剧效果并致力于将用餐活动变成一种美妙体验。世界餐厅在其旧址经营时便已好评如潮,如主厨兼老板香农·贝内特(Shannon Bennett)于2003年荣获了《澳大利亚美食旅行者》(Australian Gourmet Traveller)首届“最佳新锐”奖(“Best New Talent” Award)。迁至新址让餐厅收获了世界好评和国际知名度,并史无前例地在《时代美食指南》(The Age Good Food Guide)评选的20佳餐厅中排名第19位。
墨尔本拥有美食爱好者胜地这一国际盛誉,城市各处的社区角落处、中央商务区的大街上以及后街小巷内无不林立栉比地分布着各种餐厅、咖啡馆、酒吧和餐馆。因此,墨尔本有十几家餐厅荣获由极具影响力的《墨尔本美食指南》(Good Food Guides Melbourne)授予的“主厨帽”美誉也不足为奇。快来这里享受美食探险吧,这里丰富多样的美食可打动最挑剔的味蕾!
Sofia是当地非常有名气的连锁意大利餐厅,这家是开于1969年的总店。店面很大,可同时容纳1500人就餐,人经常都是爆满。餐厅正门挂满了曾经获得的荣誉,还有sofia赞助球队的球衣。老板就是意大利人,菜式都很正宗,而且味道一流,披萨尤其的不错,分量都很足。可以透过玻璃窗看到做披萨的整个过程。价格也很实惠,性价比高。
如果想找一家浪漫的高档餐厅,Donovans绝对是一个很好的选择,位于圣基尔达地区的这家餐厅沿海岸线而建,在餐厅里可以一览美丽的海景,餐厅内部也装饰的特别浪漫,细节方面尤其的到位,连把手都做的非常的别致。招牌菜是菲力牛排,甜品推荐Bombe Alaska。
Transport Hotel的附属餐厅,名气相当大,位置绝佳,位于联邦广场上,差不多是亚拉河边的最好的位置,还曾获得2006年《The Age Good Food Guide》墨尔本年度最佳餐厅。该餐厅的主厨团队是由英籍的行政主厨和日籍的寿司主厨组成的,东西结合,风味独特,属于澳洲新派菜系。价格也不算太高。
位于小巷子的咖啡馆,但是非常的有人气,因为这里有非常出色的食物和咖啡,有相当多的人慕名而来,所以几乎任何时候都有很多人排队。餐厅有家庭式的氛围,食物以法式和西班牙式为主,荷包蛋、咖啡都非常的美味。价格不便宜,可能需要排很久的队,但是绝对值得。
这家旧厂房改造的餐厅看起来不是很起眼,装饰也不是很豪华,但是凭着美味的食物获得了2010年澳洲最佳餐厅的殊荣。这家店的主厨酷爱中餐,曾在香港学过,所以在澳洲菜的基础上又融合了粤菜的精髓。推荐菜有脆皮猪肉配XO酱、蟹肉木耳玉米汤和羊排。不过该店周二到周日供应晚餐,仅周五和周日供应午餐,去的时候要注意一下。
位于南亚拉地区的著名牛排馆,主厨曾3次赢得了澳大利亚AHA 5星酒店厨师大奖。店里分两层楼,装饰风格现代时尚,门口还有一头标志性的铁皮牛,很特别。食物一流,牛排外脆里嫩,肉厚多汁,除了招牌牛排之外,还推荐这里的煎鲷鱼和生蚝。